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Comment faire des mini muffins à la crème sure

Comment faire des mini muffins à la crème sure

Pour la recette, utilisez une demi-tasse (un bâton) de beurre ramolli. Si vous êtes pressé, vous pouvez faire sauter le beurre au micro-ondes pendant environ 25 secondes pour le ramollir. Cela fonctionne aussi si vous faites fondre le beurre.

Remuez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux:

Mesurez une tasse de crème sure. J'utilise de la crème sure légère. Regular fonctionnera aussi. Je n'ai jamais utilisé de graisse.

Petit conseil: si vous lissez le dessus de la crème sure avant de la conserver, elle ne se sépare pas!

Mélanger le beurre et la crème sure. Ce sera gros morceau, et ce n'est pas grave. C'est ce qui rend les muffins si moelleux et délicieux!

Ensuite, mesurez deux tasses de votre mélange à pâtisserie préféré.

Mélangez-le dans le bol et remuez jusqu'à homogénéité.

Cette pâte sera collante et en quelque sorte friable. C'est ainsi que cela devrait être! Ne le surchargez pas en essayant de le rendre lisse ou vous obtiendrez des muffins durs.

Vaporisez votre moule à muffins avec un enduit à cuisson. J'utilise un mini moule à muffins, mais ils sont également excellents sous forme de muffins ordinaires!

Répartir uniformément le mélange dans le moule. Passer dans un four à 400 degrés F pendant 12 à 13 minutes ou dans un four à convection à 375 degrés F pendant 8 à 9 minutes. Gardez un œil sur eux! Quand ils commencent à brunir, ils sont cuits.

Voici à quoi ressemblent les muffins finis.

Ils sont prêts à servir! Ceux-ci constituent un excellent accompagnement pour tout dîner, ajoutez du fromage râpé et de l'ail pour une rotation très savoureuse ou du sucre à la cannelle pour une touche sucrée. Ou servir pour le petit déjeuner avec de la confiture!


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