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Comment faire des crêpes aux pommes de terre

Comment faire des crêpes aux pommes de terre

Obtenez vos pommes de terre! (J'ai utilisé plus de 450g, mais j'étais trop paresseux pour le préciser)

Épluchez-les et coupez-les en dés

Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. (Astuce: faites-les bouillir avec de l'eau froide. Les pommes de terre cuisent toujours mieux si l'eau commence froide)

Terminez la bouteille de vin laissée au réfrigérateur en attendant que les pommes de terre cuisent;)

Une fois cuits, filtrez-les et écrasez-les.

Préparez votre farine, vos œufs, votre lait, votre sel et votre poivre.

Mélanger la farine, l'œuf et le lait avec le mélange de pommes de terre. Avec le lait, continuez à ajouter petit à petit jusqu'à ce que cela donne une pâte épaisse mais fluide. Salez et poivrez selon vos goûts.

Sortez votre poêle ou poêle à frire léopard;)

Faire fondre du beurre (avec le recul, j'ai trop fondu)

Versez la pâte (voyez la masse de beurre sur le dessus de la crêpe - oups!). Inclinez le moule pour que la pâte se propage. Cuire jusqu'à ce qu'un côté soit doré.

Retourner et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré. Répétez avec le reste de la pâte.

Servez-les avec ce que vous voulez. Peut-être de la crème sure et du bacon. Peut-être de la tomate et du fromage;) (Il en a fait environ 4 de plus, mais nous les avons mangés pendant que nous les cuisinions)


Voir la vidéo: Crêpes de pommes de terre avec la préparation culinaire Le Maître Cuisinier (Juin 2021).