Comment

Comment faire de la challah le meilleur

Comment faire de la challah le meilleur

Ajouter l'eau, le sucre et la levure et mélanger pour dissoudre puis laisser reposer jusqu'à ce qu'il mousse.

Ajoutez ensuite le sucre, le sel, l'huile, l'eau, les œufs et la farine. Remuez bien et ajoutez la farine progressivement.

La pâte doit être collante et humide, mais pas moelleuse ou sèche. S'il est moelleux, ajoutez de la farine et s'il est sec, ajoutez de l'eau.

Mettez une serviette dessus et mettez-la dans un endroit chaud et laissez-la lever pendant 45 minutes.

Sortez-le du four et pétrissez-le avec de la farine jusqu'à ce qu'il ne colle pas à vos mains. Ensuite, couvrez et remettez au chaud pendant 30 min

Sortez du bol et divisez en trois morceaux.

Étalez les trois morceaux en longues bandes et tressez-les dans la célèbre forme de challah

Mettez sur une plaque à biscuits graissée et préchauffez le four à 400 degrés. Mettez l'œuf lavé avec une brosse (facultatif). Cuire au four pendant 20 minutes mais vérifier à 15 min.

Sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant au moins 30 minutes puis dégustez.


Voir la vidéo: How to Braid: 3- 4- 5- 6- 7- 8- and 9-Strand Braids in The Bread Kitchen (Décembre 2021).