Comment

Comment faire une sauce aux piments fantastiques

Comment faire une sauce aux piments fantastiques

Prenez des poivrons frais du jardin - jalapeño, habanero, poblano, thaï, etc. Lavez et coupez les tiges. Gardez les graines pour ajouter de la chaleur. Préparez aussi les gousses d'ail, plus on est de fous.

Obtenez du vinaigre blanc, du sel, de l'huile d'olive.

Dans un mélangeur, farcir les poivrons par dessus, ajouter une poignée de morceaux d'ail, une cuillerée de sel et d'huile d'olive et remplir à moitié le vinaigre. Mélangez à la vitesse la plus élevée pour assurer sa texture en purée.

Verser dans la casserole / casserole pour la cuisson. Répétez avec un mélangeur jusqu'à ce que tous les poivrons soient cuits. Varier la quantité de vinaigre pour jouer avec cohérence

Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que tout le lot vire au vert brunâtre légèrement plus foncé (le temps dépend de la quantité - petits lots 5-10 min, plus gros 30 min)

Verser dans des bocaux et traiter / conserver jusqu'à ce qu'ils soient scellés.

Étiquetez les pots. Prêt à manger. Mettez de tout, de la viande aux œufs en passant par les sandwichs ... Une seule petite cuillère fait l'affaire pour le piment, les soupes, etc. Profitez de la merveilleuse chaleur.


Voir la vidéo: Huile de Piment: indispensable pour rendre encore meilleurs vos plats! - Cooking With Morgane (Décembre 2021).