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Comment faire cuire du poulet avec une sauce à badigeonner incroyable

Comment faire cuire du poulet avec une sauce à badigeonner incroyable

Cette recette peut être utilisée avec du poulet avec os ou sans os. Vous pouvez également utiliser la peau (ce que je préfère), mais aujourd'hui, j'ai utilisé la peau parce que c'est ce qui était en vente.

D'accord, cela va devoir mariner à peu près toute la journée. J'ai commencé le mien vers 9h du matin mais vous pouvez commencer quand vous en avez le temps, mais le plus tôt sera le mieux.

Alors prenez simplement votre poulet et placez-le dans un récipient hermétique :)!

Sortez votre plus grande tasse à mesurer et ajoutez l'huile d'olive et TOUTES les épices sauf le persil frais. Ajoutez également l'oignon, l'ail et le bouillon de poulet. N'oubliez pas d'écraser légèrement vos épices!

Pour écraser les épices, tout ce que vous avez à faire est de les pincer entre vos doigts et de les déplacer légèrement d'avant en arrière. Cela rendra les épices plus puissantes.

Remuez rapidement juste pour vous assurer que tout est bien combiné. Assurez-vous que votre oignon et votre ail sont hachés aussi bien que possible, vous ne voulez pas de gros morceaux :)

Versez la marinade sur le poulet. Essayez d'obtenir autant que possible l'assaisonnement sur le poulet.

Fermez le couvercle et placez-le au réfrigérateur, faites tourner le récipient toutes les heures pour mélanger les saveurs. J'aime lui permettre de mariner toute la journée, mais le minimum que je ferais est de 5 heures.

Une fois que vous êtes prêt à commencer votre poulet. Préchauffer le four à 425 degrés et placer le poulet et la marinade dans un plat allant au four 9X13. Assurez-vous d'avoir beaucoup d'épices sur le dessus du poulet.

SI VOUS AVEZ DE LA PEAU SUR VOTRE POULET! Je place environ 1/2 cuillère à soupe de beurre juste sous la peau pour garder le poulet humide et pour aider la peau à devenir belle et croquante.

Mettre le poulet recouvert de papier d'aluminium au four pendant 35 minutes au total.

Arrosez votre poulet toutes les 10 minutes. Assurez-vous d'avoir beaucoup d'épices sur le dessus de ces poulets.

Pour les 15 dernières minutes, retirez la feuille. Cela permet au dessus des poulets de devenir croustillant. Cela fonctionne exceptionnellement bien pour le poulet avec la peau, mais cela fonctionnera également bien sans peau.

Sortez votre poulet et laissez reposer le poulet. BEAUCOUP de jus s'accumulent pendant la cuisson. Si vous coupez votre poulet juste après l'avoir sorti de la poêle, ce jus coulera tout de suite.

Cependant, si vous le laissez reposer pendant 10 minutes (indice: couvrez-le simplement avec le papier d'aluminium que nous avons utilisé plus tôt), ces jus auront une chance de se réabsorber dans la viande et d'y rester pendant que vous le coupez.

AUSSI si vous souhaitez faire une sauce avec les gouttes de casserole comme je l'ai fait. Tout ce dont vous avez besoin est: 1/4 tasse de farine, 1 1/2 tasse de jus de cuisson. Si vous n'en avez pas beaucoup, ajoutez de l'eau.

Fouettez la farine et le jus de cuisson à feu moyen à élevé sur votre cuisinière. Attendez qu'il bout et vous avez terminé. La sauce est bonne pour le poulet et la purée de pommes de terre !! :)

Vous n'avez vraiment pas besoin de la sauce, le poulet lui-même est plein de saveur et TRÈS moelleux. Mais c'est génial d'avoir une purée de pommes de terre :)

MAINTENANT, si vous avez aimé ce guide, découvrez tout le repas! Demi-pommes de terre croustillantes au citron et persil et brocoli au citron parmesan !! :)

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