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Comment faire des boulettes de fruits tchèques

Comment faire des boulettes de fruits tchèques

J'achète toujours un gros bloc de levure dans la boulangerie de Superstore. Je n'ai jamais pu tout utiliser avant que ça ne tourne mal :(

Pas jusqu'à maintenant. Je ne savais pas qu'il était possible de congeler la levure, j'ai toujours pensé que cela la tuerait, mais je me suis trompé :) alors je la coupe en 4 pièces et en mets trois au congélateur :)

Encore une fois, prenez une tasse avec de l'eau tiède, une pincée de sucre et émiettez-y de la levure. Quand il flotte, versez-le dans votre bol avec de la farine et des œufs. Utilisez une cuillère en bois pour travailler la pâte.

J'ai dû ajouter plus de farine, car j'avais trop d'eau. Il est toujours plus facile de mettre plus de farine dans une pâte liquide que de mettre plus d'eau dans une pâte sèche. Il sera collant, mais pas trop liquide.

Couvrez votre bol d'un torchon propre et laissez lever la pâte environ 30 min.

Ma belle-mère Christina m'a offert le meilleur cadeau à Noël dernier. Une grande poêle wok avec une partie fumante! Elle sait comment j'aime faire mes boulettes :)

Vous pouvez utiliser ceci à la place. Mettez-le dans une casserole ordinaire avec de l'eau (en dessous du fond de ce truc) et cela fonctionnera de la même manière. Mettez une serviette en papier sous le couvercle de votre pot pour éviter les gouttes d'eau.

Vous pouvez également faire cuire les boulettes dans une casserole d'eau bouillante, je préfère juste la vapeur, donc elles ne sont pas gluantes.

Prenez une cuillère et obtenez un morceau de votre pâte et placez-le sur votre comptoir avec de la farine.

C'est vraiment collant, n'oubliez pas de fariner vos mains :) maintenant faites une boule dans vos paumes.

Je suis trop paresseux pour essayer de les avoir de la même taille. Ils seront moche, mais ne vous inquiétez pas, nous allons réparer ça :)

Mettez un torchon sur votre pot pour éviter que l'eau ne coule du couvercle. Faites bouillir votre eau.

Placez vos boulettes sur la serviette (essayez à nouveau de les faire en boule) et remettez le couvercle.

Je les ai laissés là pendant environ 7 min, juste au cas où :)

Assurez-vous de les piquer avec une fourchette avant de les sortir pour laisser toute cette vapeur s'échapper et ainsi ils ne vont pas à plat.

Pas mal :)

Oui, les tailles varient beaucoup: D Je les laisse refroidir, mon miel n'est pas encore rentré du travail. Je vais les réchauffer de la même manière que je les ai cuisinés.

Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes. Il suffit de les mettre dans un sac zipploc à sandwich et de les chauffer quelques secondes, elles chauffent très vite. Sans sac, ils sécheraient.

Les boulettes en République tchèque sont remplies de fruits, mais n'ayant pas le même type de farine, c'est vraiment difficile à faire ici. Les garnitures préférées sont: abricots, fraises, myrtilles ...

Les boulettes de pomme sont un autre favori. Ils sont faits avec une pâte différente faite de "tvaroh" (le fromage à la crème serait la chose la plus proche), mais c'est pour un autre guide :)

J'utiliserai un mélange de 4 baies congelé pour préparer ma sauce aux fruits.

Muffy a eu une fraise congelée comme un régal. Étant la petite chienne coquine qu'elle est, je devais me dépêcher et la tenir pour elle, elle était sur le point de tacher le tapis :)

Réchauffez des fruits avec du sucre. Laissez-le grésiller jusqu'à ce que le fruit devienne chaud et écrasez-le avec votre cuillère. Mélangez les fruits si vous ne voulez pas de morceaux.

Saupoudrer de sucre à glacer. Chaud et prêt à profiter, mmm: 9


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