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Comment faire cuire la carbonara pendant deux en 30 minutes

Comment faire cuire la carbonara pendant deux en 30 minutes

Tous les ingrédients nécessaires: Rashers fumés, fromage Grana Padano, œufs, pâtes fraîches, crème fraîche, gros oignon, sel, poivre, huile d'olive

Râpez la moitié du fromage (nous n'utiliserons pas l'autre moitié), hachez l'oignon en petits morceaux et coupez les rondelles en petits morceaux (environ un demi-pouce).

Faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon avec des rondelles. Ajouter généreusement du poivre.

Faites chauffer l'eau pour les pâtes. Ajoutez de l'huile d'olive et un peu de sel.

Cassez deux œufs et mettez les blancs dans un grand bol et les jaunes dans de petites tasses. Ajouter une pincée de sel aux blancs et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Faites cuire les pâtes. Pour le frais, cela devrait prendre environ 6 minutes, que vous pouvez utiliser pour fouetter les œufs.

Lorsque les blancs sont fouettés, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche pour chaque personne (2 dans ce cas) et mélangez la sauce. Ajouter généreusement le poivre et mélanger à nouveau. Ajouter la moitié du fromage et mélanger à nouveau.

Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole dans laquelle elles ont été cuites (assurez-vous qu'il ne reste plus d'eau dedans).

Garnir les pâtes dans la casserole de sauce et les tranches d'oignon. Mélangez tout ensemble.

Placez les pâtes sur les assiettes en forme de petit volcan avec un cratère sur le dessus. Mettez le jaune dans ce cratère.

Ajoutez un peu de poivre et ajoutez le reste du fromage. PRENDRE PLAISIR!


Voir la vidéo: RECETTE EXPRESS EN MOINS DE 10 MINUTES LES PÂTES À LA CARBONARA (Novembre 2021).