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Comment faire des tortillini Alfredo aux champignons

Comment faire des tortillini Alfredo aux champignons

Porter une casserole d'eau à ébullition et ajouter du sel.

Retirer les tiges des champignons et les trancher.

Retirez les extrémités de l'échalote et de la peau. Émincez ensuite l'échalote.

Ajouter les champignons, l'échalote et l'ail dans la poêle. Ajouter une touche d'huile et cuire jusqu'à ce que les champignons soient fanés.

Ne cuisinez pas avec un couvercle car vous pouvez voir que les champignons libèrent beaucoup d'eau et que vous voulez que cela cuit.

Ajouter les tortellini à l'eau et porter l'eau à ébullition. Ne laissez pas l'eau bouillir, cela briserait les tortellini. Faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

Pour faire la sauce blanche dans une casserole ajoutez le beurre et faites fondre. Une fois fondu, ajoutez la farine et souhaitez obtenir une texture lisse. Cuire légèrement il devrait y avoir quelques bulles mais vous ne voulez pas le faire dorer.

Une fois qu'il y a quelques bulles, ajoutez le lait. Remuez jusqu'à ce que toute la farine soit mélangée. Ajoutez ensuite l'origan, le basilic et le temps.

Faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et que vous voyiez des bulles comme sur l'image. Une fois la sauce émulsionnée, ajoutez-y les champignons et les pâtes.

Puis assiette et servir. Prendre plaisir :-)


Voir la vidéo: وصفة سريعة في 15دقيقة. Riz aux champignons en 15 minutes (Janvier 2022).