Comment

Comment faire cuire du "riz" à la sauge et au chou-fleur - fabuleux et sain!

Comment faire cuire du

Deux têtes entières devraient faire le dîner pour quatre avec quelques restes :) bien laver puis hacher en fleurons pour rôtir.

Un peu de couleur, de texture et de goût. Facultatif, mais fait la différence! Lavez d'abord puis hachez-les avec l'oignon pour faire sauter.

À peu près juste. Une demi-douzaine de fleurons de brocoli pour deux choux-fleurs entiers :)

Mélanger les fleurons de chou-fleur dans un peu d'huile d'olive sur une plaque à pâtisserie en aluminium. Assaisonner au goût et saupoudrer de balsamique sur le tout. Délicieux.

400 degrés F pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit plus doux.

Faire sauter / faire suer l'oignon entier haché, les champignons à feu moyen peut-être 10 min. Ajoutez ensuite le vin / bouillon jusqu'à ce qu'il soit plus tendre.

Ajouter les fleurons et le couvercle pendant 5 min à la vapeur des fleurons. Ceci termine le bit d'ajout!

Préparez le robot culinaire pour les trucs durs. Un peu d'épinards au fond du bol passe en premier.

Ajouter les ingrédients cuits à la poêle directement du feu dans les épinards. Frapper le pouls jusqu'à consistance de «riz» coupé en dés. Pulse pour ne pas en faire trop. Test de goût pour l'assaisonnement et la consistance.

Une fois que vous voulez du «riz», ajoutez un peu de parmesan et mélangez une fois pour mélanger. Il est temps de l'assaisonner comme vous le souhaitez. :)

Tous délicieux et de bonne taille mélangés. Transférer le tout dans un grand bol pour pouvoir travailler avec du chou-fleur.

Vous voudrez peut-être rincer votre processeur pour ne pas exagérer les morceaux de brocoli laissés dans le chou-fleur. La pâte est mauvaise :(

Sortez le chou-fleur du four. Mettez 6 à 10 fleurons à la fois dans le robot et mélangez jusqu'à ce que la taille du «riz». Transférer dans un grand bol. Faites jusqu'à ce que tout le chou-fleur soit "riz" et dans un grand bol avec le mélange de brocoli.

Bon "riz".

Ajouter les feuilles de sauge (j'aime celles-ci sautées un peu en premier mais pas obligatoire). Pulse bien.

Mélangez le tout dans un grand bol avec une spatule ou une grande fourchette. N'en faites pas trop pour ne pas faire de bouillie.

Assaisonner et mélanger. Le produit final peut être réchauffé pendant une minute environ au micro-ondes, dans une sauteuse pour les invités immédiats ou congelé pour plus tard!

Ajoutez du parmesan et des pignons de pin si vous le souhaitez après qu'il soit chaud et prêt à manger. La congélation fait bien aussi! J'ai ajouté du poivre noir, du sel et du poivre rouge broyé pour le coup de pied. N'hésitez pas à improviser!

Miam!! Comme le suggère «Elle est vivante», assurez-vous d'essayer des garnitures ou de modifier des ingrédients pour la créativité. J'ai ajouté du poulet sur le dessus et personne ne s'est plaint de manger des "légumes" pour le dîner. :))

J'espère que vous apprécierez cette recette modifiée. Mon ami a ajouté du fromage cheddar fondu à la fin pour que les enfants mangent comme du riz au fromage. Commentez si vous pensez à plus d'idées! Bonne cuisine. :)) RedGirl Cooks.


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