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Comment faire des "spaghettis" à la courge

Comment faire des

Aucune garantie que tous les enfants tomberont amoureux, mais c'est délicieux et facile. Je fais cuire une courge entière et ça dure mon fils et 1 au moins 2 repas. Et il y a tellement de variations. (Vous pouvez ajouter de la crème pour la sauce à la rose)

Commencez par faire cuire votre courge j'ai oublié de prendre des photos de ce désolé. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez la cervelle et les graines. Placez-le côté coupé vers le bas sur un plat allant au four. Tout ce qui convient le mieux.

Faites cuire votre courge avec un peu d'huile arrosée du côté coupé à 350F pendant une demi-heure à une heure. Cela dépend vraiment de la taille de votre courge. Testez en poussant la chair pour voir si elle est tendre partout.

Je garde les graines, je les sépare des «cerveaux» et je les rince puis vous pouvez les rôtir ou les sucrer ou ce que vous voulez.

Lorsque votre courge est terminée, retirez la chair avec une fourchette, elle devrait tout sortir assez facilement jusqu'à la peau, ressemblant à ceci. Spaghetti!

Je cuisine à peu près tout avec de l'huile de coco pour ses bienfaits pour la santé. C'est incroyablement moins cher chez Costco que partout ailleurs. Mettez donc de l'huile (votre choix) dans votre poêle. Environ 1 cuillère à soupe

Et ajoutez les légumes que vous aimez dans votre sauce. Je m'en tiens généralement aux oignons, à l'ail, aux carottes, aux pois, parfois au maïs ou aux poivrons. Ou pour les goûts plus adultes olives, câpres, vin ... Sautée jusqu'à tendreté

Ajoutez votre jus de tomate en fonction du nombre de portions dont vous avez besoin. J'utilise ces petites boîtes généralement une par 1-2 portions. Ou commencez par un et voyez si vous voulez plus de sauce plus tard.

Ajoutez l'assaisonnement de votre choix J'ajoute toujours du sel et du poivre à tout, les habitudes du chef ... Et j'adore les herbes. Quand j'ai assez de mal à croître, utilisez du thym, du basilic et du persil frais, sinon séchés.

Ensuite, j'essaie toujours d'introduire des légumes verts, du chou frisé, des épinards, des verts à la bière, etc.

Une fois la sauce épaissie et réduite en volume, ajoutez votre courge et mélangez-la. Je prépare la courge à l'avance donc je l'ai ajoutée froide mais ce n'est pas nécessaire. À ce stade, vous pouvez ajouter plus de jus de tom.

Un autre geste de santé sournois consiste à y jeter des graines de chanvre et de chia. Ils ne remarqueront même pas la super nourriture là-dedans.

Une fois que la sauce a atteint l'épaisseur désirée et que la courge est chaude, vous êtes prêt à manger! Mmmmm délicieux ET sain !!


Voir la vidéo: PERMACULTURE. Production intensive en espace restreint Des courges sur un toit (Décembre 2021).