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Comment faire du curry aux œufs de tomate

Comment faire du curry aux œufs de tomate

Tout d'abord, faites bouillir 4 œufs sur le côté. En attendant, rassemblez d'autres ingrédients.

Hachez les tomates et les oignons en petits morceaux.

Hacher les feuilles de coriandre en petits morceaux et réserver.

Dans un bol, ajoutez l'huile, les graines de moutarde et les feuilles de curry à feu moyen.

Ajouter les oignons hachés et remuer jusqu'à ce qu'il devienne brun clair.

Continuez à remuer sur une flamme moyenne.

Ajouter les tomates et continuer à remuer jusqu'à ce que tout se mélange.

Ajoutez un peu de poudre de curcuma.

Ajoutez un peu d'eau et mélangez. Assurez-vous de continuer à remuer pour éviter qu'il ne brûle au fond.

Gardez-le fermé pendant un certain temps, mais pas trop longtemps. C'est pour s'assurer que les tomates sont écrasées avec la chaleur.

Ensuite, nous ajoutons du gingembre, de l'ail et de la poudre de masala dans ces quantités. Ces mesures sont en fonction de vos papilles gustatives, vous pouvez donc les modifier si vous le souhaitez.

Ajouter la pâte de gingembre.

Ajouter la pâte d'ail.

Ajouter la poudre de masala. Cette poudre est une combinaison d'épices indiennes et de poudre de piment rouge.

Ajoutez les feuilles de coriandre.

Mélangez-le et ajoutez du sel au goût. Ajoutez un peu plus que d'habitude car nous ajouterons de l'eau plus tard. Après cela, ajoutez un peu plus d'eau et laissez cuire 2-3 minutes.

En attendant, prenez les œufs durs et coupez-les en deux.

Ajoutez de l'eau au curry jusqu'à obtenir une consistance semblable à une sauce.

Votre tomate et votre cari aux œufs est prêt

Il est préférable de le servir avec du riz au ghee. Bon appétit,


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