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Comment faire du poulet tandoori authentique

Comment faire du poulet tandoori authentique

Mélangez le gingembre, l'ail et le piment vert avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il forme une pâte épaisse.

Mélanger ensemble 2 cuillères à café de poudre de piment et 2 cuillères à café de jus de citron avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il forme une pâte aqueuse.

Retirez la peau et faites des tranches profondes sur les poitrines de poulet.

Frottez la pâte de gingembre / ail sur le poulet en vous assurant de pénétrer à l'intérieur des tranches.

Frottez la poudre de piment / la pâte de jus de citron sur le poulet, en veillant à nouveau à pénétrer dans les tranches. Laisser sécher 30 min.

Dans un bol à mélanger, ajoutez le yogourt (1 cuillère à soupe par portion de poulet), 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre / ail, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café de sel et poivre et les épices restantes.

Mélanger avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)

Verser sur le poulet et placer au réfrigérateur pendant 2 heures ou toute la nuit.

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 200c / 390f. Puis griller pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement carbonisées. Pour un goût encore meilleur, faites cuire sur un barbecue. Servez et dégustez!


Voir la vidéo: Poulet Tandoori entier (Janvier 2022).