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Comment faire du porc avec du kimchi

Comment faire du porc avec du kimchi

Mélanger les ingrédients pour mariner et attendrir la viande. 1 cuillère à café de sucre, de soja, d'huile et de fécule de maïs et 1 / 4-1 / 2 cuillère à café de poivre blanc. Je n'ajoute pas de sel car il y en aura beaucoup de Kimchi.

Préparez le riz à sushi, rincez-le pour éliminer l'excès de fécule et laissez idéalement tremper 30 min. Cuire dans une poêle avec un couvercle bien ajusté, cuire conformément aux recommandations sur le sachet.

Trancher le filet de porc dans le sens du grain en jolies tranches, même fines, qui cuisent rapidement et uniformément. Ajouter le porc aux ingrédients de la marinade bien mélanger et réfrigérer.

Hachez les carottes, les oignons et les oignons de printemps (oignons verts) à des tailles appropriées pour l'apparence et en fonction de la période de cuisson relativement courte.

Ajouter de l'huile dans une poêle ou un wok et mettre à feu moyen-vif faire sauter le porc, ne vous inquiétez pas de la cuisson complète du porc à ce stade. Ajouter le piment gochujang coréen et remuer.

Ajouter l'oignon et la carotte, puis vider dans le kimchi et faire sauter pendant quelques minutes. Maintenant, ajoutez environ 1/2 tasse d'eau et un trait de soja. Baissez le feu, ajoutez et laissez braiser pendant quelques minutes.

À la fin du braisage, ajoutez environ une cuillère à café d'huile de sésame grillé et la ciboule. La viande doit être tendre et les carottes cuites mais avec un peu de morsure. La sauce doit être assez épaisse.

Servir avec le riz, ici j'ai aussi saupoudré un peu de graines de sésame et du nori assaisonné.


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