Comment

Comment faire cuire la chèvre au curry

Comment faire cuire la chèvre au curry

Faire tremper / laver votre viande dans du vinaigre et du citron

Rassemblez tous vos ingrédients

Une fois que votre viande est lavée, assaisonnez avec un oignon, de l'ail, 2 cuillères à café de curry en poudre, un assaisonnement tout usage, du poivre noir et un peu d'huile. Si possible, laissez mariner toute la nuit.

Mettez la casserole dans la cuisinière à feu moyen et ajoutez un peu de beurre, lorsque le beurre commence à dorer, il est prêt pour la viande.

Ajouter la viande dans la casserole et laisser dorer.

Une fois la viande dorée, ajoutez 3 tasses d'eau et couvrez la casserole. Laisser cuire à feu moyen, continuer à remuer et vérifier si la viande est tendre (toutes les 10 minutes)

Épluchez et coupez 2 grosses pommes de terre en dés, ajoutez-les à la casserole de curry lorsque votre viande est presque cuite. Assurez-vous qu'il y a suffisamment de liquide, sinon ajoutez une tasse d'eau.

Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez votre lait de coco. À ce stade, vous pouvez également ajouter plus de poudre de curry à votre goût. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Et voilà, j'ai servi le mien avec du riz et du plantain frit. :-)


Voir la vidéo: HOW TO ROAST GOAT MEATCOMMENT RÔTIR LA VIANDE DE CHÈVRE-épi 231 (Juillet 2021).