Comment

Comment faire du houmous

Comment faire du houmous

Égoutter les pois chiches. Vous pouvez conserver le jus et l'utiliser plus tard ou simplement utiliser de l'eau. J'ai trouvé que cette marque est idéale pour un houmous lisse. Great Value était dur et le laissait légèrement plus "granuleux". Pas une mauvaise chose...

chose cependant. Maintenant, pour la partie la plus difficile, éplucher les pois chiches. Oui, vous pouvez les laisser, mais ce ne sera pas facile. J'ai peur de l'essayer dans l'autre sens. Une fois que vous y êtes, cela ne prend pas trop de temps.

Pour ce faire, pincez-les entre vos doigts et ils se détachent tout de suite. J'ai essayé de les secouer comme de l'ail entre des bols. Ça n'a pas marché. N'abandonnez pas. La texture en vaut la peine!

Assurez-vous de bien mélanger votre tahini!

Je prends une tasse à mesurer 1/2 tasse et la remplis presque complètement. Si vous aimez le tahini, vous pouvez utiliser une demi-tasse pleine. Beaucoup de ces mesures sont basées sur la préférence de saveur.

Dans un robot culinaire, ajoutez le tahini et le jus de citron. Faites tourner pendant 30 secondes, puis grattez le fond et les côtés et faites tourner encore 30 secondes. Je ne compte pas, je tourne juste. Vous avez eu l'idée.

Grattage ... Faire tourner le tahini séparément le fouette pour ajouter beaucoup de volume à l'houmous.

Peler et hacher grossièrement l'ail. Ajouter au robot culinaire. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. J'ai utilisé du canola. La recette originale appelait à l'huile d'olive. J'imagine donc que vous pouvez utiliser tout ce que vous avez. Ajoutez également du cumin.

C'est là que je dis que la faveur est ce que vous voulez. Si vous aimez l'ail, ajoutez-en plus. Si vous aimez le cumin, ajoutez-en plus ou vice versa. En outre, vous pouvez ajouter du poivre de Cayenne ou d'autres arômes que vous souhaitez.

Ajouter la moitié des pois chiches et mixer. Ajoutez de l'eau ou votre jus conservé pour qu'il se mélange plus facilement. Grattez et faites tourner plus. Ajoutez le reste et répétez.

Ajoutez de l'eau ou du jus jusqu'à ce que vous obteniez la consistance que vous aimez. Ajoutez du sel à votre goût. J'avais mis plus que ce que certains voudraient et je n'ai pas mesuré, mais peut-être commencer avec une cuillère à café ou deux.

Tada !!! Vous pouvez en quelque sorte voir le houmous sur la droite avec les pois chiches Wal-Mart, il a l'air sablonneux. Ils ont tous les deux un goût délicieux! Prendre plaisir!


Voir la vidéo: الحمص بالطحينة الأصلي The Original Hummos (Novembre 2021).