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Comment faire du strudel allemand aux pommes

Comment faire du strudel allemand aux pommes

Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit

1 paquet de pâte feuilletée avec 2 feuilles. Trouvé dans la section congélateur de votre épicerie près des desserts. Partez pour décongeler.

Zester 1 citron et presser le jus du citron.

Le zeste d'un citron; environ 1 cuillère à soupe à ajouter aux pommes pelées / tranchées.

Le jus du citron à ajouter aux pommes pelées / tranchées.

Faire fondre 2 c. À soupe de beurre, réserver jusqu'à ce que vous deviez l'ajouter aux pommes pelées / tranchées.

Éplucher, épépiner, trancher 4 pommes Gala biologiques sur une planche à découper et les placer dans un bol moyen.

Dans un bol, placer les pommes, le beurre fondu, le zeste de citron et le jus de citron, puis mélanger jusqu'à homogénéité.

Ajouter 2 cuillères à soupe de farine au mélange de pommes. (N'importe quelle farine de marque est acceptable).

Remuer jusqu'à ce qu'il soit recouvert de farine.

2 cuillères à soupe de stévia (ou sucre) et 1/2 cuillère à café de cannelle. Dans un petit plat, mélangez les deux ensemble. Ajoutez maintenant le mélange cannelle / stevia au mélange de pommes.

Mélangez le mélange de stévia / cannelle dans les pommes jusqu'à homogénéité.

Dans un petit mélangeur manuel, hachez d'abord 1/2 tasse de noix. Retirer la lame et mélanger 2 cuillères à soupe de stevia (ou sucre), 1/4 cuillère à café de cannelle, 3 cuillères à soupe de Sucanat (ou cassonade), 1/4 tasse de raisins secs dorés. Mettre de côté.

Battre 1 œuf, réserver plus tard pour le laver.

Sur un plan de travail ou un tapis de pâtisserie propre, ajoutez un peu de farine.

Prendre 1 des 2 feuilles de pâte feuilletée et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Prenez la moitié du mélange de raisins secs et de noix et mettez-la sur la pâte comme indiqué ici.

Placez la moitié du mélange de pommes tranchées sur le mélange de raisins secs / noix comme indiqué ici. Laisser de la place sur les bords et de la place pour rouler le strudel.

Il est temps de commencer à rouler et à plier. Cela prendra les deux mains propres. Prenez votre temps!

Lorsque vous arrivez à la fin, peignez le look avec de l'œuf à l'aide d'un pinceau à pâtisserie avant de sceller la pâte.

Transférer le premier strudel roulé sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé comme on le voit ici. Assurez-vous que l'apparence est baissée. Il est maintenant temps de répéter ces étapes pour la deuxième feuille de pâte feuilletée.

Placez le deuxième strudel sur la plaque à pâtisserie, en laissant un espace entre les deux pour la cuisson.

Maintenant, pour donner aux deux strudels un œuf à l'extérieur avec le pinceau à pâtisserie; Manteau généreusement.

Une fois enduit d'œuf, vous voudrez prendre un couteau tranchant et couper de petites fentes dans le dessus de la pâte pour permettre l'aération pendant la cuisson. Comme on le voit dans le strudel supérieur sur la photo. Répétez pour le deuxième strudel.

Tous ensemble, ils sont prêts pour le four préchauffé et cuisent pendant 40 minutes solides à 375 degrés Fahrenheit sur la grille du milieu.

Rendez-vous dans 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sentent bon

"Beep, Beep" Les Strudels sont terminés. Laisser refroidir 10 minutes avant de passer dans un plat de service.

Saupoudrer de sucre en poudre pour servir et savourer! Idéal avec de la glace à la vanille et de la crème fouettée si désiré.

1/6 d'un strudel correspond à une portion = 250 calories. Cette recette donne 12 portions.


Voir la vidéo: Strudel aux pommes et aux raisins - Recette facile (Décembre 2021).