Comment

Comment faire du rasmalai

Comment faire du rasmalai

En fonction de la quantité que vous allez gagner, vous aurez besoin d'une quantité de lait pour le ras et le malai

Je vais commencer par la sauce au lait que je suggère de commencer par cette car elle doit être un peu épaisse pour les boules et prend 1 1/2 heure pour de bons résultats

Dans une casserole, ajoutez du lait ordinaire et du lait à la crème épaisse, ajoutez également du sucre, de la cardamome et une pincée de safran.Ajoutez selon votre goût.Je n'ai pas mis combien cela dépend du nombre de personnes que vous nourrissez

Faites chauffer votre lait à basse température en le tournant avec une cuillère toutes les 20-30 minutes, vous le verrez épaissir pendant la cuisson, nous commencerons les boules

Maintenant pour les balles

Dans une autre casserole, mettez le lait ordinaire dont vous aurez besoin et mettez à ébullition à feu vif

Ensuite, ajoutez 1 cuillère à café de citron et pendant qu'il est sur la cuisinière, vous verrez le lait caillé maintenant retirer de la cuisinière

Filtrez-le dans un chiffon comme celui-ci

Vous voyez toute l'eau que vous ne voulez pas presser trop, elle sera chaude alors faites attention

Maintenant, retirez-le dans un bol

Sera friable et nous devons maintenant le masser pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doux et se rassemble

Ressemblera à ça

Maintenant forme les boules comme ça, je n'en ai fait que cinq pour une famille de deux

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau

Ensuite, mettez vos boules directement dans l'eau et fermez le couvercle pendant 4 minutes, retournez-les Puis faites cuire encore 4 minutes retirez-les de l'eau et pendant que votre autre lait épaissit encore, mettez-les dans ce lait

Laissez bouillir pendant 5 minutes, retirez-le dans un récipient et laissez-le refroidir avant de le mettre au réfrigérateur dans 30 minutes, vous devriez pouvoir le manger et le lait épaissira davantage à mesure qu'il prend au réfrigérateur

Ressemblera à ça yumm yumm poser des questions c'est la vraie façon de le faire, c'est un amour très savoureux et doux, comme suivre mes autres recettes ️️️️


Voir la vidéo: Instant No-Fail Fast u0026 Easy Rasmalai Homemade Mithai Recipe in Urdu Hindi - RKK (Décembre 2021).