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Comment faire de superbes biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat

Comment faire de superbes biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat

Obtenez les meilleurs ingrédients que vous pouvez vous permettre. Sortez les œufs et le beurre pour les réchauffer à température ambiante. Si vous n'avez pas le temps de laisser le beurre se réchauffer sous forme de bâtonnet, coupez-le et laissez-le dans un bol pendant 5 à 10 min à la place.

Ingrédient secret - sel de gingembre à l'orange borsari au lieu du sel normal

Si vous êtes un débutant, la cassonade tassée signifie presser le sucre dans la cuillère pour obtenir un bloc compact. Ceci est en contraste avec déballé où vous venez de scoop et de niveler.

Mélangez d'abord le sucre et le beurre avant d'ajouter d'autres ingrédients. Tamisez le sucre s'il contient beaucoup de gros cristaux.

Ajoutez maintenant les œufs, l'extrait de vanille et la cannelle en poudre. Pour mesurer une cuillère à café précise, vous devez niveler la cuillère. J'utilise le long manche de la cuillère du désert pour faire cela.

Mélanger avec un mélangeur à main électrique ou un fouet manuel, selon ce qui fonctionne. Cela a l'air assez dégoûtant à ce stade, mais sent probablement plutôt bon si vous avez de la bonne vanille et de la cannelle.

Ne sois pas alarmé. Je faisais deux lots ensemble, ce qui n'était PAS une bonne idée. Mettez le bicarbonate de soude dans la farine, puis tamisez. Aide à mélanger le bicarbonate de soude. Et j'ai jeté mon sel spécial.

Incorporer la farine avec le mixeur à main. Je me rends compte plus tard que j'avais des poches de farine. Assurez-vous donc de leur donner un bon mélange.

Des pépites de chocolat avaient été ajoutées et mélangées avant d'ajouter des flocons d'avoine. C'est pourquoi c'était une mauvaise idée de faire deux lots en même temps à moins d'avoir un bol beaucoup plus grand.

Vous pouvez commencer à faire vos gouttes de cookies. Pour congeler la pâte, j'ai appris que vous voudrez d'abord la rouler dans du papier ciré, afin que la pâte puisse être coupée. Vous pouvez maintenant allumer le four à 350 Fahrenheit.

Pâte ronde emballée. J'utilise deux cuillères et je transfère la pâte entre elles. Ou prenez simplement la bonne quantité et mettez-la dans votre main. Apprenez à appuyer récemment sur cela aidera le cookie à bien se propager.

Pâte lâche tombée. Si vous avez du beurre vraiment solide, cela devrait être bon.

Cuire au four environ 10 min. Ajustez en fonction de votre four et je dirai que la trentaine peut faire une grande différence.

Je fais cuire le mien pendant 9,5 minutes, puis je le sors pour refroidir pendant cinq minutes ou plus avant de les gratter pour les refroidir sur la grille.

Cookie aplati.

Pâte ronde emballée vs pâte perdue lâche

Si nécessaire, réfrigérez la pâte entre le chargement et le déchargement des biscuits. La pâte chaude donne des biscuits plats misérables.

Comme celui du dessus. J'ai vérifié que c'était toujours bon!

Transférer dans une assiette une fois complètement refroidi pour faire de la place sur la grille. Profitez des cookies MAINTENANT!

La meilleure façon de savourer un biscuit est de le chauffer pendant 30 s au micro-ondes avec un verre d'eau. Il réchauffera le biscuit et fera fondre le chocolat ...


Voir la vidéo: Incroyables biscuits à lavoine sans farine!!! (Décembre 2021).