Comment

Comment faire griller du poulet

Comment faire griller du poulet

Dans un petit bol, frottez en mélangeant les ingrédients secs: ail moulu, gingembre moulu, paprika, cumin, Mme Dash Fiesta Lime et mélange d'épices chipotle. Mettre de côté.

Ouvrez le soda au gingembre et versez près de la moitié du liquide. Placez ensuite la canette dans le support de canette de boisson gazeuse.

Pour rehausser la saveur, ajoutez 1 cuillère à soupe de chaque: gingembre émincé et ail émincé.

Placez le soda au gingembre assaisonné et le support dans un moule à tarte en métal peu profond de 9 ". Astuce: cela va sur le gril et le moule à tarte n'aura pas l'air neuf une fois que vous aurez terminé ce processus.

Coupez trois ou quatre brochettes en bois à environ deux pouces de l'extrémité pointue. Jeter les extrémités longues et émoussées.

Rincer le poulet à l'intérieur et à l'extérieur, en veillant à retirer toutes les «parties» qui pourraient être stockées à l'intérieur. Ensuite, ne salez que l'intérieur.

Placez l'oiseau sur la canette et le support. Mesurez l'huile d'olive dans un petit plat et à l'aide d'un pinceau à badigeonner, couvrez l'oiseau d'huile.

Pat frotter le mélange sur l'oiseau, en le couvrant complètement. Épinglez les ailes près du corps de l'oiseau avec des brochettes. Fermez l'ouverture du cou en tirant un rabat de peau sur le dessus et en l'épinglant en place.

Utilisez du papier d'aluminium pour faire une tente. Pincez bien le papier d'aluminium sur les bords du moule à tarte. Pincez les coutures latérales et supérieures en vous assurant qu'il est scellé. Cela aidera l'oiseau à cuire uniformément et à retenir l'humidité.

Assurez-vous que le gril est très chaud et placez l'oiseau dessus. Pour une cuisson plus rapide, placez directement sur la flamme. Cuire dans du papier d'aluminium jusqu'à ce que la partie la plus épaisse de la viande atteigne 190 degrés. Environ une heure pour un oiseau de 5 lb.

Pendant que l'oiseau cuit, préparez une sauce de finition en mélangeant le sirop d'érable, le jus de citron vert et le zeste d'un citron vert dans un petit plat.

Une fois à 190 degrés, retirer le papier d'aluminium et badigeonner avec la sauce de finition. Laisser cuire encore 5 minutes.

Retirer du feu et reposer 5 minutes avant de découper en portions. Badigeonner les portions encore une fois de la sauce de finition et servir.


Voir la vidéo: Poulet braisé au four (Décembre 2021).