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Comment faire le pain de l'arrière-grand-mère

Comment faire le pain de l'arrière-grand-mère



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Ajouter les trois premiers ingrédients dans un petit bol et laisser reposer 1 heure.

Assurez-vous que le bol est assez grand pour permettre une certaine expansion.

L'eau de pomme de terre préparée en faisant bouillir quelques pommes de terre au four doit être tiède.Ajouter le mélange de levure à l'eau de pomme de terre et remuer pour combiner.

Tamisez 12 tasses de farine et de sel ensemble I grand bol ... J'aurais probablement dû en utiliser un plus grand. Versez l'eau de pomme de terre dessus et mélangez avec vos mains.

Couvrir d'une serviette humide et laisser lever environ 1 heure. Pétrir dans le bol et couvrir et laisser lever encore une heure. J'ai mis un bol d'eau bouillante à côté du bol de pâte et j'ai recouvert les deux avec la serviette.

Saupoudrez de farine sur le comptoir et versez la pâte sur la surface farinée. Pétrir et séparer en quatre parties. Saupoudrer de farine au fond de 4 moules à pain. Façonner et déposer la pâte dans chaque moule

Cuire au four à 375 degrés jusqu'à ce que la croûte soit dorée, puis baisser à 350 pour un total de 45 minutes. Retirez le pain et laissez refroidir sur une grille. Profitez des belles odeurs qui emplissent votre maison!


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