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Comment utiliser votre pain rassis et économiser de la farine

Comment utiliser votre pain rassis et économiser de la farine

Coupez d'abord votre pain. Quand j'ai un morceau de pain sec, je le coupe en petits morceaux et le garde dans un bocal jusqu'à la prochaine cuisson. Attention cependant à la moisissure. Seulement du pain sec !!

Tout a chupped

Réchauffer le lait à environ 37 degrés

Annonce dans le pain et laisse-moi tremper

Mélangez le sucre et la levure. Le sucre fondra et il deviendra liquide. Cela fonctionne aussi avec la levure sèche. Il suffit d'ajouter un peu de liquide pour le démarrer

Laissez reposer le sucre et la levure jusqu'à ce que la levure soit activée. Lorsque de la mousse ou des bulles apparaissent à la surface

Incorporer le lait et le pain, l'huile, le sel et la farine.

Ajoutez de la farine pour que la pâte soit parfaite. Pas trop collant mais pas trop lourd. Pour cela, j'ai utilisé environ 700g et quelques poignées. Dans la recette d'origine, il est indiqué 900g, donc 200g de donner ou de prendre sont enregistrés.

Coupé en deux

Abaisser chaque moitié et la couper en 8 tranches

Rouler en cornes

Tout tient sur ma plaque à pâtisserie

Badigeonner d'oeuf ou de lait pour obtenir une belle surface

Cuire au four à 250 degrés pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux lorsqu'ils sont tapés. Prendre plaisir!


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