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Comment faire une salade César au chou frisé avec une vinaigrette maison

Comment faire une salade César au chou frisé avec une vinaigrette maison

Pour faire des croûtons maison, couper en cubes un petit pain de pain et les faire revenir dans de l'huile d'olive à feu moyen élevé

Ajoutez une pincée de sel, d'origan et une gousse d'ail émincée pour la saveur. Frire jusqu'à coloration dorée

Faites frire du bacon. J'ai coupé le mien en petits morceaux avant de le faire frire. J'aime le mien croustillant :)

Lavez et coupez le chou frisé en petits morceaux. Coupez le chou frisé de la tige et jetez les tiges.

Frottez le chou frisé avec de l'huile d'olive et une pincée de sel. Cela aide à éliminer l'amertume.

Pressez du jus de citron. Vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe.

Dans un bol, mélanger 2 blancs d'œufs, 3 gousses d'ail émincées, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1/4 tasse de parmesan en copeaux, 5 filets d'anchois, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à café de sauce Worcester

Mettez tous les ingrédients mélangés dans un mélangeur et nous aimons notre César un peu épicé alors nous avons haché 1/2 piment

Mélangez jusqu'à ce que liquide ... ajoutez 1/2 tasse d'huile d'olive et continuez à mélanger :) maintenant c'est fait!

J'arrose la vinaigrette sur l'assiette et recouvre de chou frisé. Garnir de lentilles, de bacon et de croûtons à déguster! C'est délicieux!


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