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Comment faire une soupe de lentilles à la noix de coco pour un lundi sans viande

Comment faire une soupe de lentilles à la noix de coco pour un lundi sans viande

Dans un bocal en verre, mélanger la coriandre (2 cuillères à soupe)

poudre de curcuma (2 cuillères à soupe)

cumin (2 cuillères à soupe)

gingembre (2 cuillères à soupe)

et poivre de Cayenne (2 cuillères à café)

Secouer. C'est le mélange d'épices de Kay. Vous pouvez bien sûr en faire moins, mais j'ai l'intention de le réutiliser bientôt, dans d'autres plats.

Dans une poêle, faites griller les graines de cumin pendant une minute environ. Si vous ne trouvez pas de graines de cumin, cela fonctionne avec le type normal, ajoutez-les simplement aux oignons directement.

Ajoutez les graines dans une casserole avec de l'huile.

Hachez un oignon.

Ajoutez l'oignon dans la poêle avec les graines de cumin.

Une fois l'oignon ramolli, ajoutez le mélange d'épices Kay's.

Ajoutez également les lentilles.

Et l'eau et les carottes. Faire bouillir pendant 10 à 15 minutes.

Ajoutez également l'ail. Comme vous le remarquerez peut-être, mes lentilles étaient un peu molles, mais la soupe était toujours délicieuse.

Ajoutez la tomate (ou les tomates selon la taille).

Maintenant, vous ajoutez le gingembre râpé ...

..et le lait de coco. Remuer.

Ajoutez de la coriandre (j'avais du persil plat qui devait être utilisé, alors je l'ai pris à la place). Remuez à nouveau et ajoutez le sel. Si vous l'aimez épicé, ajoutez plus de mélange d'épices Kay ou juste plus de poivre de Cayenne au moment de servir.

Devinez quoi! Il a encore meilleur goût après quelques jours au réfrigérateur, alors faites-en un gros lot pendant que vous y êtes.


Voir la vidéo: Les lentilles Recette Rapide et sans viande (Novembre 2021).