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Comment faire des pommes de terre rissolées à la suédoise

Comment faire des pommes de terre rissolées à la suédoise

Ce plat est typiquement suédois et facile à préparer. C'est aussi le plat régional du comté d'Östergötland. Le plat représentant mon comté (Småland) ne sera jamais un guide car je ne l'aime vraiment pas.

Mélangez la farine de blé avec du sel.

Ajoutez un peu de lait.

Ajoutez l'œuf et continuez à fouetter.

Ajoutez le reste du lait.

Maintenant, râpez les pommes de terre mais avant de les ajouter, séchez-les.

Si vous avez un assistant de cuisine, vous pouvez bien sûr l'utiliser pour cette étape.

Dans une poêle, faites chauffer du beurre.

Utilisez une petite tasse pour mesurer la quantité de pâte à verser dans la casserole. Répartissez-le uniformément dans la poêle.

La forme n'est pas la chose la plus importante, vous pouvez les faire retrouver si vous pensez que c'est plus facile.

Retournez-les.

Quand ils sont prêts, mettez-les au four pour les garder au chaud.

Coupez le porc (ou achetez-le en tranches).

Le plus délicat est de les rendre aussi minces que vous le souhaitez. Faites-le frire.

Servir les pommes de terre rissolées avec le porc et bien sûr la confiture d'airelles.


Voir la vidéo: Comment faire cuire les pommes de terre: rissolées ou sautées (Décembre 2021).